Comment:
Slap my lazy self, but I can't be bothered to translate those recipes into proper english at the moment.
Sorry for that ... :/
Feel free to feed this in Babelfish though. Good luck! :>
And now, finally, my online recipes:
Kartoffelgratin
Zutaten:
1 Becher süße Sahne (Schlagsahne) (200g)
1 Becher Creme fraiche (200g)
1 EL Mehl
40g Parmesan-Käse
5-6 große Kartoffeln
Edamer gestiftelt (250g)
1 Packung Kochschinken
Zubereitung:
Die Sahne und Creme fraiche mit dem Mehl und dem Parmesan-Käse langsam erhitzen bis das ganze konsistent ist.
Mit Salz, ordentlich frischgemahlenen schwarzen Pfeffer, Kräuter der Provence (in Maßen), Muskat und etwas scharfen
Paprika abschmecken.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Kartoffeln in dünne Scheiben in die Form reiben bis der Boden bedeckt ist, dann 1/3 der vorbereiteten Sauce darüber,
auf Wunsch Schinkenstreifen. Danach wieder eine Kartoffelschicht.
Insgesamt 3 Kartoffelschichten mit jeweils Sauce und Schinken.
Das ganze auf mittlerer Schiene im Ofen bei 230 Grad 30min backen. Erst danach den gestiftelten Edamer drüber und nochmal 30-40min
in den Ofen bis der Käse gut braun geworden ist.
Zu diesem Gericht empfehle ich einen leichten Weißwein (z.B.: trockener Riesling).
Guten Appetit!
Schinkenbananen
Zutaten:
Große, lange Bananen
1 Packung Kräuter-Schmelzkäse
1 Packung Kochschinken
etwas Senf
Reis
Zubereitung:
Sauce:
Butter in einem kleinen Topf zergehen lassen und mit Mehl eine Mehlschwitze machen. Es schadet hier nicht viel Sauce zuzubereiten, denn
meiner Meinung nach gibt es nichts Schlimmeres als ein zu trockenes Essen.
2 Ecken Schmelzkäse in die Schwitze und das Ganze auflösen lassen. Milch dazu und aufkochen lassen, bis die gewünschte Semigkeit
erreicht ist. Eventuell 1 ganzes Ei dazu, geht aber auch ohne. Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Muskat und Curry abschmecken.
Bananen:
Schinken mit Senf bestreichen, die Bananen darin einwickeln (2 Bananen pro Person) und in eine gefettete Auflaufform legen.
Sauce darüber (etwas Sauce aufheben).
Im Backofen bei 180 C ca 30 Minuten auf der untersten Schiene Schiene backen.
Dazu Reis.
Guten Appetit!
Ein Rezept von Nico:
Spaghetti mit Sucuk-Käsesahnesauce (Pasta auf türkisch)
Zutaten für 2 Teller/Personen:
- 1 kleine Sucuk Wurst (Pikant)
- 1/2 Zwiebel
- 1/2 Knoblauchzehe
- 200g Sahne
- 50ml Milch
- 1/2 Becher Bresso (Knoblauch)
- ggf. Saucenbinder für helle Saucen
- Spaghetti
Zubereitung:
Zunächst das Wasser für die Nudeln aufsetzen und etwas Salz sowie Öl dazugeben.
Danach einen kleinen Topf aufsetzen und etwas Butter bei grosser Hitze zum Schmelzen bringen.
Sobald die Butter heiss ist, die in Würfelchen geschnittene halbe Zwiebel und halbe Knoblauchzehe hinzugeben und für kurze Zeit anbraten.
Das Sucuk sollte ebenfalls (in Würfeln oder Streifen geschnitten, je nach Geschmack) sofort mit Zwiebel und Knofi im Topf zum brutzeln verschwinden.
Sobald die Zwiebeln Goldgelb gebraten sind, die Hitze verringern und Sahne, Milch und den Bresso hinzugeben. Das ganze dann noch mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken
und bei kleiner Hitze köcheln und ziehen lassen, bis die Spaghetti fertig sind. Wer die Sauce lieber etwas dickflüssiger mag, gibt noch eine Prise Saucenbinder
hinzu und lässt das Ganze nochmal um 2min aufkochen.
Danach einfach die Nudeln abgiessen, evtl. mit einem Stückchen Butter verfeinern, die Sauce darüber geben - fertig!
Guten Hunger! :)
/Sicness
